Spaghetti con colatura

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:

  • Spaghetti gr. 100
  • Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Peperoncino “Sapori di Mare” 1 pizzico
  • Colatura di alice di Cetara “Sapori di Mare” 1 cucchiaio
  • Prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO:

Mettere a bollire l’acqua e calare gli spaghetti senza aggiungere sale.
Nel frattempo, in una padella far soffriggere l’olio, l’aglio intero (che andremo a togliere prima di saltare la pasta) e il peperoncino, aggiungere il prezzemolo tritato, poi la colatura di alici, e mettere da parte.
Scolare la pasta al dente e saltare in padella con il fondo preparato in precedenza.
Servire con una spolverata di prezzemolo tritato sopra.