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  • In offerta

    Filetti di tonnetto del Mediterraneo 200 gr In Olio Extravergine di Oliva BIO

    Il tonno del Mediterraneo [tonnetto o alletterato], è molto simile al tonno rosso per il colore della carne e l’intenso sapore delle sue carni. I tonni pescati, lungo le coste italiane, anche dalle barche di Cetara, piccolo borgo marinaro in Costiera Amalfitana, in poche ore sono già nello stabilimento e subito lavorati. È una qualità di tonno ricca di sangue, dal sapore molto deciso e di un colore tendente al rosso scuro. Il tipo di lavorazione e la cottura a vapore garantiscono la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche della carne. I tonni vengono lavorati esclusivamente a mano e le uniche macchine utilizzate nella lavorazione sono quelle indispensabili come la colmatrice che dosa la stessa quantità di olio e sale in tutti i vasetti. Ideale da gustare con contorni di verdura.

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  • COLATURA DI ALICI Figlia del vecchio Garum!

    Figlia del vecchio Garum! Divenuta ormai nota nell’eccellenza della gastronomia italiana, la colatura di alici è un liquido ottenuto dal processo di maturazione e stagionatura delle acciughe pressate sotto sale, seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori. Le alici vengono riposte in un contenitore, sistemate con la classica tecnica ‘testa-coda’ a strati alterni di sale e alici. Completati gli strati, il contenitore viene coperto con un disco (detto tompagno), sul quale si collocano dei pesi. Il liquido, per effetto della pressatura e della maturazione delle acciughe, comincia ad affiorare in superficie; è un distillato limpido di colore ambrato carico, dal sapore deciso e corposo. La colatura ha avuto negli ultimi dieci anni un grande successo, tale da caratterizzare gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. Il piatto tipico per eccellenza sono gli spaghetti con colatura di alici, una pietanza semplice e veloce da preparare. Inoltre, la colatura viene usata al posto del sale per insaporire le verdure fresche o lessate (patate, scarole, broccoli ecc.) e alcuni piatti di pesce. Oggi la colatura è un vero e proprio esaltatore di sapori, un condimento utilizzato soprattutto nell’alta gastronomia

    LANCIO PROMO: PRODOTTO IN REGALO

  • In offerta

    Branzino Grigliato in olio d'oliva 145 gr “Il secondo in un secondo”

    Un filetto di branzino cotto alla griglia, privato della pelle e delle spine, già pronto per essere gustato, in olio di oliva. In un’ottica di una crescente attenzione agli aspetti legati alla sostenibilità della pesca, si affianca alla tradizionale attività di trasformazione, la lavorazione del Branzino, allevato in stabilimenti di acquacoltura. Ideale per un’alimentazione sana, per le caratteristiche della sua carne bianca, delicata e leggera, ricca di omega 3 La lavorazione artigianale lascia inalterato il gusto della carne e riporta alla memoria il sapore della cucina di casa. Questa infatti si presenta delicata e leggera, ad alta digeribilità. Un piatto pronto, da accompagnare semplicemente con un contorno. Apprezzato soprattutto dai più piccoli, veri intenditori.

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    TRIS Box Maiolica

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    Filetti Alici in Olio d'Oliva 600gr Astuccio Maiolica Filetti di Tonno in Olio d'Oliva 540gr Astuccio Maiolica

    Peperoncino Italiano piccante Olio Oliva 540g Astuccio Maiolica

    Un “Tris Box da buongustai” Le pregiate alici pescate, i migliori Filetti di Tonno interi e il Peperoncino Piccante in olio di oliva. Per veri Buongustai e amanti della tavola! Una gustosa idea Regalo

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  • In offerta

    Ragù di mare Classico 185 gr Tonno e Orata

    Delicatezza e profumo

    Condimento per pasta, pronto da gustare dal semplice utilizzo. Il Sugo può essere versato direttamente sulla pasta già cotta, in alternativa, per esaltare sapori e profumi, può essere riscaldato in padella o nel forno a microonde. Il pesto di zucchine e salmone viene prodotto con zucchine Italiane e salmone allevato. Si caratterizza per il gusto delicato e la cremosità che ben si amalgama. Il gusto intenso del Salmone incontra la dolcezza delle zucchine per un abbinamento perfetto. Ideale per la preparazione di un primo piatto estivo

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