tranci di tonno

Filetto di Branzino limone e prezzemolo al naturale 145 g Mangiar sano

In un’ottica di una crescente attenzione agli aspetti legati alla sostenibilità della pesca, la IASA ha deciso di affiancare alla sua tradizionale attività di trasformazione, la lavorazione delle specie ittiche quali l’Orata ed il Branzino. Il suo impegno verso la sostenibilità viene manifestato con la ricerca e la trasformazione di specie ittiche disponibili e che non presentino alcuna criticità, quali restrizioni di pesca e/o catture accidentali. Sia l’orata che il branzino sono sicuramente due prodotti che rientrano a pieno nei canoni di una alimentazione salutistica per le caratteristiche della loro carne bianca. Questa infatti si presenta delicata e leggera, ad alta digeribilità. Il Branzino viene presentato in una ricetta semplice, con l’aggiunta di una fettina di limone e prezzemolo, una combinazione che sorprende per freschezza, semplicità e gusto. Solo acqua di cottura per lasciare inalterato il gusto della carne e che riporta alla memoria il sapore della cucina di casa. Un piatto pronto, che mangiato caldo, riscaldato in padella o 15 secondi in microonde, sorprende per il gusto, dal sapore di un piatto appena cucinato.

Tonno grigliato al limone al naturale 170gr Mangiar sano

Dalla selezione dei migliori tonni a pinne gialle, nasce la nostra novità. Il tonno grigliato viene prodotto con i migliori tonni a pinne gialle. I tonni trasformati hanno una dimensione media di circa 80 cm per un peso tra 20/40 kg. Vengono selezionati tonni di taglia media, al fine di ottenere il giusto equilibrio tra qualità e consistenza. Il suo colore rosa, è privo di sfumature non proprie, rappresentative di non buona conservazione del pesce. La novità consiste nel tipo di lavorazione. Per primi, oggi, vogliamo presentare i nostri tranci in una veste nuova. Il tipo di lavorazione e la cottura dei tranci grigliati è ciò che differenzia questo prodotto dal vasto assortimento di produzione che invece solitamente viene cotta a vapore. La grigliatura dei tranci, poi, anch’essa innovativa per il nostro settore, attribuisce al prodotto una immagine nuova ed accattivante. Il limone Da un’attenta ricerca abbiamo abbinato ai tranci, tre fettine di limone al fine di esaltare i nostri tranci, senza coprire il naturale sapore del tonno, attribuendo maggiore leggerezza e freschezza.